這個月可是籌備得很倉促,訂製的餐具、廚具和訂購的食材總算都到齊了。這個月為了設計餐牌,莉莉安可是絞盡腦汁。莉莉安也考慮到人手不足的問題,雖然店面不算大,但她也擔心要是客人多了,不能兼顧服務員和廚師的工作。所以她早就在門外貼了告示,招聘服務員。
門上的呤噹響起,有個少年探出頭來,便說:「請問⋯⋯這裡是不是需要服務員?」
莉莉安看那少年身型纖瘦,說話又細聲,有種惹人憐愛的感覺。
「進去啦!」少年被推了入來,身後有位少女。「你好,我叫安娜。他是馬克。」
「你們好呀。我叫莉莉安,你們是來應徵的嗎?」
「是的!」安娜說,「我是來應徵做服務員,馬克是廚師。」
莉莉安思考了一會,「馬克,你會些甚麼料理呢?」
「馬鈴薯。」
莉莉安讓馬克試做一下馬鈴薯,看他膽小,料理時卻利落得很,不慌不亂。焗馬鈴薯是一道簡單的料理,馬鈴薯整身味道淡,要好吃就很靠調味了。馬克先把培根煮到金黃色,再把切好的馬鈴薯放入,加上少許鹽和蔥花就完全了。
「小時候我媽媽常常給我煮的。」馬克說,「現在肉和鹽都吃不起了。」




莉莉安認真地品嚐,這道馬鈴薯對她而言輕而易舉,但對於馬克,當中的意義卻很深厚。
「很好吃。歡迎你,馬克。」莉莉安說。
「那我呢?我呢?」安娜急著。
「當然也歡迎你啦,安娜。」
莉莉安把照牌上的菜都寫了成了食譜,並教馬克做。有雜菇麵條、蕃茄汁麵條、忌廉雞肉麵條、焗馬鈴薯熔及各款沙拉,都一一教馬克製作方法。馬克雖然是個內向的孩子,但對於料理卻熟能生巧,教一遍都會了。
「那明天見啦。」安娜和馬克在咖啡店待了一整天,莉莉安也累了,收拾好廚房後,想著要休息,卻興奮得無法入睡。
「小黑。」
「你還不睡呀。你都勞動了一整天了,我看著都覺得累。」小黑已經睡下了,莉莉安卻還想著咖啡店的事,直至眼皮睜不開。

小黑起來,一大早就不見莉莉安的身影,他聽見笑聲從樓下傳出,便知道安娜和馬克也來到了。他下樓去,看見他們都圍在門外,約翰和附近的居民也在。他走出門外,抬頭一看,那裡掛著新的照牌,店名是 — 猫的咖啡店。