幾天後, PAUL 將子淵拍回來的視頻剪輯好, 三人再商量如何將真相公開。


 由於怕惹人懷疑及質疑視頻的公信力及真實性, 他們沒將視頻放到網路平台上, 反而接納了子淵父親以下的提議:


 首先找一位在飲食界或行業內極有名氣的人 - 他們找了當時有英國廚神之稱的【占米.奧你忽】, 一來這位廚神是父親的好友, 二來他是位明辯是非之人。


 教授與占米見面時, 教授只說視頻是M記員工流出的, 但絕對真確, 占米聽完整個故事後, 二話不說便扛下這包袱, 立心要揭示真相讓世人知道。






 也難怪他, 身為全球頂級廚師,知道有集團為了錢而埋沒良心, 制作有害食物給人食用, 這口氣怎能咽下?


 (以下為故事中的真人真事紀錄, 請各位自行上網查閱。)

於是在約2011年尾, 英國廚神公開以文書, 電視節目及訪問爆出真相, 其中在他自己節目《食物革命》(Food Revolution)中公開踢爆,






美國有高達70%的漢堡牛肉中,參雜了原本只能拿來當作動物飼料的「粉紅泥渣」(Pink Slime)。


 黑心商人把這種脂肪含量極高的碎肉部分用雙氧水與阿摩尼亞(氫氧化銨,Ammonium Hydroxide)處理後,混到製作漢堡的「牛肉渣」碎肉中,


他更直指全球最大的兩大漢堡連鎖店麥當勞(McDonald's)與漢堡王(Burger King)都使用了這種牛肉。


 奧利佛當時在他主持的《食物革命》節目中,公開美國漢堡排生產商BPI「廢物利用」,






將原本用作狗原料、滿佈細菌的牛頭、牛蹄和牛尾等部位,以阿摩尼亞處理,然後取出當中的牛肉渣,再混入絞碎的牛肉製作成漢堡排出售。


 「牛肉渣」可大量降低漢堡排的成本,但阿摩尼亞水有嚴重腐蝕作用,可能危害人體健康,根本不宜食用,這種加工品就是所謂的「粉紅泥渣」。


 奧利佛狠批生產商不負責任,美國農業部專家也認同他的說法,認為應禁止使用阿摩尼亞水處理過的食物。


 節目播出後引起廣大迴響,但被點名的幾家大型速食業者始終沒有做出正面回應。


終於,在2012年頭, 美國麥當勞宣布,不再使用BPI公司的漢堡排,






但麥當勞強調這項措施不是受到奧利佛的言論影響,只是希望能夠確保食材品質符合國際標準。


 緊接著漢堡王和另一家大型連鎖店Taco Bell,也在輿論壓力下相繼宣佈,不再使用經過阿摩尼亞水處理的食品。


 自此, 美國M記業績受到打擊, 光是2014年, 總利潤比去年跌了30%, 而美國人對快餐食品來源的關注度亦大大提高。



 子淵他們看到這新聞, 當然大為振奮, 終覺自己為這社會出了分力, 但當幾天後子淵遇到一事後, 便令他感到有點迷惑及失落。
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