昔日的香港: NO20.麵包皮糖水

  小時候的我不像現今的一些年輕人,吃早餐要去茶餐廳,與朋友吃完晚餐後,然後再去吃一個數十元的甜品.我小時候的早餐十之八九都是吃麵包,因為麵包便宜.小時候總是埋怨媽媽不煮早餐給我們吃,直至大了才知道烹飪是件十分麻煩的事情,煮的過程已經十分麻煩了,煮完還要洗碗才是最令人煩厭.媽媽有時會買菠蘿包,有時會買腸仔包,有時會買方包.吃方包的時候,便會看看家中有沒有牛油,有的話便會加塗牛油於麵包上再加上砂糖.小時候家裡窮,媽媽叮囑我們一定要整塊麵包吃乾吃淨.但是我不喜歡吃麵包片,又硬又褐的麵包片,對比起軟綿綿和雪白的麵包,真的相差太遠了.但是卻不能不吃麵包片.對付麵包片我家有兩個解決方法,要麼整塊麵包連皮吃完.要麼把麵包皮切掉,放在一個玻璃瓶內.留待媽媽下班回來後,煮麵包片糖水.她會先將砂糖煮融於水,有時會用冰糖或者黃糖.然後關火加入麵包片.麵包皮糖水的味道是鹹鹹甜甜的.人大了之後,便獨自搬出去住.自己也沒有那份耐性收集麵包皮.然後煮糖水.時至今天,我再沒嘗過麵包片糖水的味道了.