《港式情懷:發叔茶餐廳》: 開店前夕(下)

 我拿起抺布在每一張桌子抹着，在每張桌上換上早餐的餐牌。拿起有點發黃的餐牌，令我想起了茶餐廳內的一點一滴。

 這間茶餐廳不知不覺已經開業二十年，雖然這店鋪開在內街，人流比起外街的店相差一截，但因有熟客和街坊鄰里的光顧，生意不錯還能維持經營下去。

 在這二十年裡，在餐廳內經歷了不少事，當中有笑有淚，更有不少溫馨的小故事。我們和熟客們已建立了一份深厚的感情，像親人一樣互相照應、互相關心，有一份難以形容的親切感和温暖的感覺。

我想這就是開業多年的茶餐廳魅力吧！跟一般大財團的連鎖餐廳不一様，這裡有街坊鄰里們的共同回憶，而且更多了一份人情味。幸好店鋪主人是一個明白事理的人，不會麻木地跟隨市面大大加店鋪的租金，不然這間茶餐廳早就倒閉了。

不知道在往後的日子裡又會發生什麼有趣溫暖的故事呢？想到這裡我不禁會心微笑。





 抺好所有的桌子後，我正拿著抺布往廚房走去，忽然聽到掛在門的風鈴發出的聲音。我回頭一望，原來是大廚權叔和水吧的老王。大家相視點頭後，他們便走入廚房，而我則坐到収銀處內。

大家一個微笑，一個點頭就能明白大家的想法，我想這就是共事了二十年的默契吧！我微微一笑，把掛在玻璃門上的牌子由休息中轉成營業中。
 
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我把一篇短短的文章分開了兩部分貼出來真是十分抱歉，因為本人想試試水溫。 XD