這件蛋牛治雖然有點鹹,但非常好吃: 決賽<二>

鹹檸七，說穿了就是鹹檸檬再加七汽汽水; 在調配層面的角度來看，難度系數可以說簡乎是零。


常言道，八二年的百事可樂是上上之品，若果今次的題目為熱檸樂的話，會場裡將會上演一場爭奪八二年可樂的激烈生死戰。


但是七汽汽水並不是百事可樂，沒有甚麼最佳的飲用年份;

所以要分別出一杯鹹檸七好壞與否，最決定性的因素就是那片鹹檸檬。






鹹檸檬的最佳產地為潮汕地區，製作的時候只需在外皮上以針剌破數孔，再放進在盛滿濃鹽水的密封容器腌製便可。

礙於腌製時間需時，今次的比賽將會用上現成的鹹檸檬。


「本比試的評判只有我一人，評分依舊以十分為滿分作準則。

比賽限時為三十分鐘，你們三人有沒有問題?」





三位評判之中，只有蔡易擁有金舌頭的才能，所以在這次以金手指為題的比試，三人之中只有他一人有資格擔任評審。



當蔡易提及是次比賽需要利用金手指的時候，我和設希面色一沈，心底裡頓時感到萬般的無助。

我們二人只有銀手指的才能，根本沒有可能達成蔡易那個用上金手指的要求。


蔡易縱橫飲食界多年，金舌頭的能力定必已到達爐心純清、明鏡止水的境界。想耍手段利用銀手指的能力來蒙混過去的話，可能性可謂是零。






我和設希二人深明這顯淺的道理，緊張得手心及額頭不自覺的冒起大汗起來。



相比之下，當桂絲聽到「金手指」三字後，神情並沒有太大的轉變，仍舊一臉死魚眼的樣子。

她在廚檯上拿起了幾瓶粉未，喃喃自語的把粉末混合起來。



「看來大家並沒有任何的問題!

那麼，我宣佈比試正式開始!」





蔡易看見我們三人沒有作出任何發問後，便按下了計時器的按鈕，開始作出計時。


「30:00:00」


看見擂台上螢幕的倒數後，我和設希便一枝箭的奔跑到食物長櫃那方位，搜羅所需的食材—七汽及鹹檸檬。


「見步行步吧!」

在奔跑的期間，我心底裡不斷的思考著如何勝出這次比試，不消一會便到達了擺滿鹹檸檬的食物長櫃。






鹹檸檬的數量眾多，擠滿了整整數行半米乘半米的食物長櫃。

今次比試並沒有默宋在場內從中作詭的關係，我和設希可以安心地仔細挑選我倆認為合適的食材。


「潮汕地區，潮汕地區.....」我掃視著鹹檸檬的產地來源，希望可以找到產自潮汕的鹹檸檬。


啪!


我和設希手掌相碰，在同一時間裡互相伸手拿取潮汕地區的鹹檸檬;

得知大家想法相同後，我倆會心微笑，縮手表示對方可先行挑選合適的檸檬。






在挑選鹹檸檬的途中，設希一臉不安的對著我說

「看來，我們今次要再一次對上分子料理了!」


我隨即轉頭一看，只見桂絲一動不動的站在廚檯那方，沒有絲毫過來拿取檸檬的意圖。


「分子料理可製作出金手指的效果嗎?」我一臉疑惑的說。


設希攤開雙手，搖頭苦笑表示並不知道。








選好了鹹檸檬後，我和設希便走到擺放汽水的長櫃那方;


要帶出鹹檸七的冰爽感覺，七汽汽水必需預先冷藏二十四小時，好讓每一滴七汽也是界乎於極低溫的狀態。
對此，我特意拿了幾罐放在冰櫃深處的七汽汽水及大量冰塊，務求調製一杯冰鎮鹹檸七。


設希跟我一樣，也拿取了大量的冰塊。

但是他只是隨意的拿取幾罐在外的七汽汽水，沒有特意挑選放在冰箱深處的汽水。

不過他有一點令我感到有些少在意，就是除了七汽以外，他還拿了幾罐雪碧。





拿取所需食材後，我和設希二人便回到廚檯那方，開始著手工作。


唏!

在我準備把鹹檸檬切成片狀的時候，我後方傳來默宋的聲音，她揮手示意我靠近她所在的方位。


計時器表示比賽時間還有二十五分鐘，眼見時間充足的關係，我放下小刀並走到她的廚檯那方。


「甚麼事?」我說。


「你想勝出這場比試嗎?」她一臉歡容的說。


「當然想....」我皺起雙眉，不明白為何她要問上這般無聊的問題。

















































「那你可否老實的跟姐姐說，你究竟有沒有金手指的才能?」她一臉凝重的說。