浪: 第二十七章

2018年8月22日，一整天醉生夢死。雖說人在酒鄉，貪杯是無可厚非，自問自己酒量不佳，甚至不善於飲。或許是基因遺傳的緣故，小半杯酒便可面紅，雖然不可以為醉，但紅通通的面頰確實有礙觀瞻，也讓很多人笑說我醉了。明知身體喝不了酒，卻熱愛喝酒，這可以說是勉強自己，我也不記得自己第一次喝酒是甚麼時候，為甚麼而喝了，但喝入喉頭，昏暈的感覺極佳，人生大喜大悲，都不過在一醉之中而已。我從前看書就看過一種酒叫「千日酒」，一喝即醉，一醉千日，不省人事，只是不知道是否真有其酒。或許當初是有的，古人知其功效後便大肆搶購，狂飲痛飲，日子久了，便把好好的一種酒喝至絕跡，沒法留傳後世。我也聽說過，中國山中有一種草，叫「笑矣乎」，一嗅，笑不可止，古人移栽居室，可以合歡忘憂。一個人記憶力太好，是會滿身憂愁的，有時為了想有片刻的擺脫，甚麼事都幹了出來，如果人每開始一天都是新的一天，你說多好？酒量不佳對很多人眼中是禍事，但在我眼中反而是福氣；記憶力強在很多人眼中求之不得，但在我眼中卻是一言難盡。每一個人都有每一個人的渴求，每一個人都有每一個人的擔憂，人生中最快樂的事不是找到了一解千愁的方法，而是在千愁之中找到半刻的忘卻。

一早醒來發現身在宿舍，昨晚大醉而歸，幸而在街上沒發生甚麼意外，宿舍職員亦知趣地帶我進房，讓我早作休息。宿舍除了我之外沒有其他客人，房內擺了四張雙層床，空間感仍然頗大，房間連接一個小露台，露台很窄，只可勉強容納四個橫排著的人。整體雖說簡陋，但也沒甚麼不適。或許一路走來，更差的房間也住過了，更難吃的東西也吃掉了，抗逆力強了，人也樂觀起來。

整理完了便走出市區，向舊城區走去。為了避免空腹喝酒，只好走進市內的小咖啡店豪花數歐元吃飽早餐。未入中午，天氣清涼，陽光並不熾熱，點一杯熱咖啡，拌著幾個葡撻嚐新，坐在餐廳外佈置的陽傘下的座椅，看著街裡的人流車流漸漸增多，都市亦慢慢熱鬧起來。Porto的葡撻味道並沒有與Lisboa沒有太大差別，仍是KFC的較為好吃，所以額外試了兩個不常見的撻，一個表面平白，蓋著一層白面粉，原來內餡是椰絲果子；另一個表層豐富，鋪滿一片片青檸片，內餡自然是酸酸的檸檬口味，與檸檬撻相近，但又比檸檬撻特別。當然店內亦有出售各種奇形怪狀的撻，但礙於經費管理，只好抽樣嘗試，沒法逐一點評。

飽腹之後，精神略振，便正式往舊城區進發。上次經過被銷售員截獲，最後坐著遊覽火車過橋，雖然回程是步行，但卻是醉著走過，而且在橋的下層走回。這條鋼鐵拱橋名叫Ponte Luis I，分上下兩層，上層是火車鐵路，下層是汽車車路，橫跨Douro，連接Porto新城與舊城。我走在上層的鐵軌上，從高處欣賞著Douro這港口，只見輕輕的小酒船運著酒筒，離開狹窄的河道，慢慢駛向廣闊的海洋。天邊清藍，萬里無雲，鐵橋任由遊客在其上穿梭流連，偶然有列車駛過，眾人紛紛退避，這時急行的列車也在此慢駛，人車之間互相禮讓，共用鐵橋。

舊城區的酒廠眾多，佈滿河岸，內街巷口亦無例外，只是店舖大小不一，裝潢有別。每家酒廠每年排名不一，一年之間變化亦可以很大，而Quinta dos Corvos就是暫時的最高排名。與沿岸酒廠不一，這家酒廠設在內街，簡單細緻的一個小店面，甚至連參觀團也沒有開辦。





「這裡沒有參觀團嗎？」

「沒有。」店員答道。

「那麼我可以試你們的酒嗎？」

「可以，請到樓上坐吧！」他便引我走木樓梯上了二樓，二樓設有三、四張簡陋的木桌椅子。我便在其中一桌坐下，店員亦把菜單交遞給我。

「我們White、Ruby、Vintage、Rosè、Tawny也各有特色，可以依據口味點選。如果品嚐過其中一杯先生是有意購買，我們有銷售服務，此後試酒費用將會全免。」





「試酒通常一杯有多少份量？」

「大概三小口吧。」

「請為我準備十年份、二十年份及三十年份的Vintage，」我看了一眼四十年份的Vintage心中一動，又看了一眼價錢心中一沉，「就這樣吧，謝謝你。」

不久店員先端上三個酒杯，取出三瓶酒瓶分別斟酒，最後又端上一杯清水。

「先生，這是一個小提醒，Vintage不是Ruby，Ruby開瓶後放一星期仍可品嚐，但Vintage開瓶後必須在三十分鐘內盡量喝完，否則酒精暴露在空氣下過度變質，會破壞口感。而配搭Vintage的甜食最好選擇較強烈味道的小食，例如味道較濃的芝士，黑巧克力之類。十年期的Vintage仍在變化階段，二十年期的已在轉變，三十年期的已轉變成熟，最為優秀。」





「謝謝你的介紹。」

「請慢用。」

我用清水略略漱口後便試喝了一口十年份的Vintage。其實品嚐紅酒是要有一定技巧的，單單論酒杯拿法已是學問，口內乾坤更是複雜無比，紅酒入口，不應即時入喉，因為口腔中的味蕾是不平均的，而且敏感度因人而異，紅酒在口腔內來回沖刷，目的就是讓口腔接觸更多紅酒，刺激味蕾，從而感受紅酒的味道。十年份的Vintage自然比Ruby更具味道，但分別卻並不算大，正如店員所說，十年期的仍在變化階段，所以味道不出眾，亦不奇怪。漱口之後接著試二十年期的，顏色上與上一杯沒有多大分別，嗅味並不刺激，入口順滑，紅葡萄味極濃，感覺十分微妙。最後一杯是三十年期，入口更為順滑柔軟，雖說Port wine酒精頗高，但入口卻無酒精刺激感，在口腔內葡萄果香慢慢滲透而出，而且餘味很重，舌尖有微微刺激感。而最另人意外的是，往日酒量不佳的我，竟然連喝三杯面上並無溫熱，甚至沒有一絲紅潮，我把殘酒都喝光後便付款離開。走出酒廠後便在街內閒逛，忽然酒感𣊬間襲來，全身忽然如同火燒，身體暈眩，眼冒金星，急忙借上廁所洗面，對鏡一照才發現滿面脹紅。我見勢不妙，便勉力往新城宿舍處走，就在過河不久，醉意忽然全消，身體回復正常，面紅現象亦明顯消散。原來老酒特醇，所以酒感遲上，而且遲來快退，我弄得狼狽，一來酒量淺，二來三種酒混著喝，身體自然難以消受。

既然重回新城，就在新城進餐。隨便找一家近Douro的小餐館便坐在室外，店主出來招呼，並介紹菜單。

「先生要試試Francesinha嗎？這是Porto獨有美食哦！」或許餐館細小，老闆要親自招呼客人，但極有人情味，會為顧客極詳細地解釋菜單，甚至推薦美食。

「這是甚麼？聽上去像法國菜。」我微微一笑。

「不錯，這道菜式原本來自法國的Croque Monsieur，經改良後成為了葡式食品，吐司夾著芝士、肉排及火腿片，表面淋上蕃茄湯汁，一點兒辣，先生可以吃辣嗎？」

「如果是一點點的就可以。」





「那麼請一定要嘗嘗這道菜。天氣正熱，要一杯啤酒嗎？」

我呆了一呆，「......可以，請給我一杯葡萄牙釀制的啤酒。」

Douro的河道兩則都是高地，房屋都是當時人沿著斜坡興建，遠看充滿古氣，但近看就是古舊了，左曲右窄的街道，明顯缺乏城市規劃，這種情況在歐洲古城區非常常見，而我坐待著的小餐館便是一家可以俯視Douro的小餐館。

Francesinha被端上桌時，我的啤酒早已喝了一半，老闆笑著問要不要再添一瓶，我便再添。Francesinha四四方方的像香港的西多士，只是淋上深橙色的醬，並被薯條圍住。醬料是蕃茄醬無誤，但味道頗淡，蕃茄味亦不出眾，辣味很輕，幾乎品嘗不出來，但對我這種吃不得辣的人而言，也不是壞事，雖然味道素淡，但勝在飽暖身子。付賬時幾乎都醉了，在大白天搖搖晃晃地走回宿舍，職員見我一連兩天都酒醉而歸，都頗感驚訝，我穿過走廊回到睡房，倒頭呼呼大睡起來。

一覺醒來已是晚上，雖然精神奕奕，卻無處可去。房間多了兩個人入住，因為其他床的床頭都放了行李，都是大大的背包，而且兩人選的床位都互相靠攏，上下床鋪，看來是兩位朋友結伴背包旅行。晚飯時間後不久兩人便回到宿舍，房內才充滿人氣，金頭髮、藍眼睛，一個高個子，一個很瘦，蓄著小鬍子，都很年輕，感覺上是西歐人。

「啊喲，這朋友總算醒來了，」那高個子的對著小鬍子說，兩人笑了笑，「嘿！你好！我的朋友！」

「啊啊！你們好！」悶了一會，忽然熱鬧起來，我也顯得激動。





「我們剛剛入房放下行李的時候見你在睡，原本想等你醒來後一起晚餐，沒想到你睡得死死的，哈哈！」高個子的坐在我一旁跟我說話，那沉默的回到自己床上收拾行李。

「真抱歉，我可能有點累。」

「你是香港人，對不對？」

「是的，你怎麼知道？」我非常驚訝。通常歐洲人看亞洲人都是一個樣子，所以亞洲人無論是來自何方，歐洲人都會千篇一律地覺得你是來自中國，或是日本。

「我是亂猜的，哈哈！我一年前在香港作交流生，所以覺得你像香港人。」

「你們一起到香港交流嗎？」

「只有他。」那小鬍子答道，「要喝酒吧？我去買。」說完便出門走了。

「我的朋友較沉默寡言，但他是喜歡你的。」較高的說。





「沒什麼，喜歡香港嗎？」

「沒有雪的冬天我是第一次。」

「我沒有試過有雪的冬天欸。」我笑了笑，「喜歡香港的食物嗎？」

「喜歡！非常國際化，我也喜歡中國食物，廟街最有趣了，你有試過占卜問卦嗎？」

「我不相信這些東西。」

這時那沉默的朋友拿著數瓶啤酒回來，我們便索性圍著啤酒坐在地上。那小鬍子默默地喝著酒，很少說話，只是陪笑。而那較高的卻不住地問我一些香港的見聞，滔滔不絕。

「香港交通實在方便，去爬山、去沙灘也非常快捷。」





「是的。」

「人也熱情，對外國人很好。」

「香港人有崇洋文化。」

「如果讓你去推薦，你會推薦香港哪五個地方讓遊客參觀呢？」

我內心頓時覺得茫然。我在香港生活超過十年了，我以為自己很熟悉這個地方，但沒想到當有人問起我要推薦甚麼地方，我卻答出膚淺的答案，我才知道我對香港其實十分陌生。我走訪了歐洲很多國家，說出了它們的人情風味，卻說不出自己居住的地方。

「......我不知道欸......香港沒甚麼好去處......摩天大廈...山頂......沙灘可以去去......還有......還有大澳吧，大澳漁村頗有香港古時風貌......剩下一個我想不到了。」我苦笑起來。

「不打緊，難得今天高興，我們吸一點兒這玩意兒吧！」高個子在行李取出一個小保鮮袋，內裡裝著棕色的卷型草絲。然後拿出煙紙，小濾嘴。

「你吃過這東西嗎？」小鬍子的問，露出關心的神情。

「沒有試過，但我亦可以嘗試。」我看著高個子正弄著煙卷。他先攤開煙紙，弄一些草絲上去，並堆成一大條，在一邊口放上小濾嘴，然後卷著，卷到末端用口水一沾，便黏合起來，然後收好兩個開口，便是一條煙卷。

「這東西我們也不常吃，多吃是會上癮的，但偶爾一次便了無所謂，派對聊天吃一點兒，更是提升氣氛！」高個子擺弄著煙卷又說：「我們去陽台吃吧，室內吸，味道難散。」於是我們又走到陽台。

「不怕被人看見嗎？我們只在二樓欸。」我有點怕。

「沒事，大家都這樣做，我有次在警察面前吸也沒有事呢！」他點燃了煙尖。「讓我先吸幾口。」他笑了笑，便吸了兩、三口，然後傳給小鬍子，小鬍子吸了，又遞了給我。

「第一次不要吸太多，四口就會來感覺了。」小鬍子叮囑我。

於是我就吸了兩口，稍稍放鬆，又吸了兩口。它的味道頗臭，入口焦味濃烈，我不覺得有趣，但也沒有抗拒。煙氣先入喉頭，進入肺部，然後又從鼻腔呼出，我看著我呼出來白白的一縷煙霧，慢慢擴張、散開，消失在大氣之中，我感到時間變慢了，世間一切都靜下來了，對於朋友們的聊天我可以給出正常反應，雖然對話的內容很輕鬆，我也樂於參與，但我明明白白地感受到內心深處，其實是很難受，我以前一直知道它的存在，但我設法去忽視它，而幾口煙氣，讓我明白那份情感不去面對，它就會一直都在。一個人原諒一個人理應感到輕鬆，但很多時候心中卻仍然沉重，這是因為，你原諒了別人，卻忘記原諒自己。

「香港第五大好去處，我想到了，」我緩緩地說著，眾人也呆了一呆，「在港島區乘搭電車吧。」

「哦！電車嗎？我有搭過，我同意是非常有特色！好推介，好推介。」

「能夠坐在一起搭電車的人是同一個世界的人，其實電車最後去哪裡不是重點，最重要的是那個坐在你身邊的人。」我仰起頭，盯著天花板自然自語。

兩人對望了一眼， 知道我心境有些轉變，但又不敢明言。我𣊬間便注意到他們的為難，便立即收起傷感，嘻皮笑臉起來。

「香港人會吸這東西嗎？」高個子為了打破僵局便轉移話題

「並不算流行。我也不會找途徑買到。」

「在歐洲是很容易買的，你在夜晚走在街上稍作觀察，你會看到熙來攘往的人群裡有一個黑人站著，你走近他有輕微眼神接觸，他就會過來向你兜售了。」

「你肯定嗎？」

「萬試萬靈。」小鬍子很肯定地說。

「怎麼樣？第一次吃感受如何？」高個子笑著問我。

「不怎麼樣，有點兒亢奮罷了。你們記得你們第一次吃的感受嗎？」

「我吐了，」小鬍子喝了一口啤酒，「吐得一塌糊塗。」我們都笑了起來。

「我是非常亢奮，大吼大叫，還好是參加派對，否則真是丟人現眼。」高個子也說。

「你們是哪裡來的？中歐那邊嗎？」

「對，我們是德國人，你去過德國嗎？」

「去年去過，我較喜歡南部城市，特別是慕尼黑。」

「你去旅行？」

「是的。」

「這次也是？」

「是的。」

「我們這次也是旅行，相比起香港，德國的假期較多，趁著學校假期，便到葡萄牙走走。」

「我想明天就離開葡萄牙了，你們有甚麼國家推介嗎？」

「奧地利去過嗎？」

「去年去過了，德國之後，就去了奧地利。」

「那麼去捷克吧。」小鬍子說。

「啊！對！去捷克吧，首都布拉格真是非常漂亮！」

「好的，謝謝你們。」

一直旅行我都沒有回香港的想法，這個點子忽然就冒出來了，或許是學校的緣故，我始終要回去完成學位。學校九月開學，第一星期課程都是簡介，是可以缺席的，既然有時間擠了出來，我自然想走得更遠。我把目標在一次放在中歐。我立即看看地圖，鄰近捷克的有波蘭、匈牙利、德國、斯洛伐克、奧地利等，去過的地方我不重去，很自然便選擇了匈牙利，然後一路向北。方向大致決定了，馬上預訂機票、住處，一切辦妥之後我又繼續聊天。他們又回到房內，因為一支煙卷都抽完了，無謂再站在陽台。

「兩位！我明天要去匈牙利了！」我笑著宣布。

他們都相視而笑，不約而同地說出一個詞：「Fernweh。」

「這是甚麼意思？」

「親愛的朋友，你真的很喜歡旅行。」高個子笑道。

「其實我沒有旅行，在我看來，旅行應該是一種享受，但我的目標卻是四處感受，我要的不是炫耀，我要的只是體驗、經歷。」

小鬍子匆匆地在行李裡拿出一本筆記，然後遞了給我。我接過了，是一本小小的筆記，稍微破舊，也一點兒骯髒。我揭開第一頁，上面大大地寫著「Fernweh」，詞下有英語注解：An ache for distant places; the craving for travel.

Fernweh是德語，沒有英語直譯，中文亦不見得有。但事實上並不難理解，中國文化很講求鄉愁，人在異鄉總是倍感傷懷，思念家鄉的親人朋友，這在中國文學上常有的表現。而德語的Fernweh恰恰與之相反，是渴求他鄉的憂愁。總括而然，中國人說思故鄉，德國人說思他鄉，對遠方的未知有著渴望，為自己沒法到達而感到憂愁。

筆記第二頁開始就是很多歪歪斜斜的字，通常一兩行，偶爾有一大段的，墨水不一，字跡各異，顯然是出自不同人的手，而且內文雖英語為主，我看得出來的就有西班牙語、法語、中文。我便明白了這本筆記的作用。

「你有筆嗎？」小鬍子開口問我。

「有的，我一直有寫作的習慣。」我便找了一支原子筆出來。

「寫些東西吧！」小鬍子非常渴慕我寫下點甚麼，但我顯然有些遲疑。

「我不知道要寫甚麼......」

「寫開心的事，或者寫不開心的事，寫常說出來的事，或者寫常說不出來的事。隨心由你，反正空頁很多，一定夠你寫。」高個子笑著解釋。

我手拿著筆，看著空頁，腦袋卻一片混亂。曾經我寫文章只是為了給一個人看，如今是為了給所有無聊人看，曾經為了一個笑容攪盡心思，如今為了一個冷漠遠走他鄉。有時候自己也會迷惘自己的行為，而我只是不敢質問，默默地走，試途麻醉自己，最後自己騙不過，萬千世界卻走了出來。我決定下筆，輕輕地在筆記本上寫了兩隻中文字，然後合上筆記。

「不論你寫的是甚麼，我都把它帶走了。」小鬍子難得笑了。

「帶走吧，朋友，把它帶走吧，你會去Lisboa對吧？Lisboa附近有一個城市叫Sintra，那裡有個海角叫Cabo da Roca，是世界的盡頭，你幫我把它留在那裡吧。」

「我答應你。」小鬍子說。

「敬這位朋友！敬我們的友誼！」高個子舉高酒瓶說。

「敬兩位親愛的朋友！」我亦舉起酒瓶回敬。

「一切小心，祝你快樂。」小鬍子也舉起酒瓶。

三瓶酒瓶「咔」的一聲叩在一起，發出清脆悅耳的响聲。2019-11-30